Mulderbosch Chenin Blanc Steen Op Hout

Produktbild för Mulderbosch Chenin Blanc Steen Op Hout

Vitt vin från Stellenbosch i Sydafrika gjort på Chenin Blanc och Viognier

Betyg 7.0
Mulderbosch Chenin Blanc Steen Op Hout 3.5
Ditt betyg
Producent Mulderbosch Vineyards, Sydafrika
Volymprocent 13.5%

Importörens beskrivning

Vinets karaktär
Doften är rik och bjuder på guava, limeskal, mogna päron och apelsinblom. Ren frisk frukt med inslag av passionsfrukt och en rund balanserad ekkaraktär.

Information
Det här vinet produceras på lite annorlunda sätt jämfört med många andra sydafrikanska chenin blanc-viner. Man väljer t ex druvor från den vingård med lågavkastande bush-vines, som gynnas av den s k vindtunneleffekten, en naturens egen vindgata, som för upp svalare luft från havet. Det ger druvorna den svalka de behöver för att inte mogna innan alla aromämnen är på plats. Man skördar dessutom sent för att sockerhalten i druvorna ska hinna bli hög. I den slutliga blenden tillsätter man dessutom en liten andel – endast 3 procent – viognier, för att runda av den torra chenin blanc:en med lite fruktsötma från viognier.

Vinifikation
Druvorna skördas tidigt på morgonen för att behålla sina friska aromer. 80% fermenteras på ståltank och resterande fermenteras på ekfat.
Vinet lagras därefter fem månader på nya ungerska och franska ekfat.

Alkoholhalt
13,5%

Totalsyra
5,6 g/l

Restsocker
4,3 g/l

Bästa recensionen Visa alla »

Denna produkt har ännu inga recensioner, om du ger den ett betyg kan du recensera den.

Mer från Mulderbosch Vineyards Visa alla »