Luigi Righetti Delitia Recioto della Valpolicella Classico, 2009

Produktbild för Luigi Righetti Delitia Recioto della Valpolicella Classico, 2009

Rött vin från Recioto della Valpolicella Classico i Italien gjort på Corvina, Molinara och Rondinella

Betyg 9.0
Luigi Righetti Delitia Recioto della Valpolicella Classico, 2009 4.5
Ditt betyg
Producent Luigi Righetti, Italien
Volymprocent 12.5%
Årgång 2009

Karaktär: Rubinröd färg, Doften är fin och elegant med inslag av rosor och andra blommor. Smaken är söt, elegant, finstämd och mjuk med fantastisk längd och god eftersmak. Ett riktigt meditationsvin.

Framställning: Vingårdarna ligger på de bästa kullarna i Valpolicella Classico som ger en låg produktion men hög kvalitet. Den leriga jordmånen och den goda positionen gör att solen gynnar druvorna så att de kan ackumulera socker och aromer. Endast de klasar som växer högst upp på vinstocken, de som får mest sol, har använts. De handplockas och läggs för att torka i trälådor till mitten av februari – mars. Jäsningsprocessen sker under 20 till 30 dagar. Alkoholjäsningen avbryts med centrifugering under låg temperatur för att sockerhalten ska bibehållas.

Druvor:
70% Corvina
20% Rondinella
5% Molinari
5% övriga

Passar till: Detta vin är ett dessertvin, men går också bra till ost

Lagringsmöjligheter: Vinet kan lagras i många år vid bra lagringsmöjligheter

Totalsyra: 6,3 mg/l

Restsocker: 80 g/l

Recioto kommer från det dialektala ordet ”recia” som betyder de övre och yttersta delarna av klasen. ”Recie” är de mognaste druvorna, då de exponeras mest i solen

Bästa recensionen Visa alla »

Denna produkt har ännu inga recensioner, om du ger den ett betyg kan du recensera den.

Mer från Luigi Righetti Visa alla »

Andra produkter du kanske tycker om